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超临界萃取技术在花青素提取的应用
作者:管理员    发布于:2017-12-12 10:18:24    文字:【】【】【
摘要: 花青素,热敏性活性物质,属于水溶性多酚黄酮类化合物,其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性。超临界CO2萃取法提取葡萄籽中原花青素耗时少、准确、效率高。

超临界萃取技术在花青素提取的应用

      花青素,热敏性活性物质,属于水溶性多酚黄酮类化合物,其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性:这些活性物质对温度较为敏感,当所在环境温度超过一定界限后,就会失活,花青素失活就会失去其特有的功效作用。花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。

      有机溶剂萃取法
      目前国内外最广泛使用的提取方法。多数选择甲醇、乙酮、丙酮等混合溶剂对材料进行溶解过滤,通过调节溶液酸碱度萃取滤液中的花青素。国内吴信子等用盐酸一甲醇溶液提取,然后用纸层析法(中号)和柱层析法(聚乙酰胺)进行花色苷的分离 。目前,有机溶剂萃取法已成功地应用于诸如葡萄籽、石榴皮、蓝莓等绝大多数含花青素物质的提取分离。有机溶剂萃取法的关键是选择有效溶剂,要求既要对被提取的有效成分有较大溶解度,又要避免大量杂质的溶解。该方法原理简单,对设备要求较低,不足之处是大多数有机溶剂毒副作用大且产物提取率低。
      水溶液提取法
      有机溶剂萃取的花青素多有毒性残留且生产过程环境污染大,有鉴于此,水溶液提取应运而生。该方法一般将植物材料在常压或高压下用热水浸泡,然后用非极性大孔树脂吸附;或直接使用脱氧热水提取,再采用超滤或反渗透,浓缩得到粗提物。它是Duncan和Gilmour(1998)发明的提取花青素的方法 ,此方法设备要求简单,但产品纯度低。
     超临界流体萃取法
     超临界流体萃取是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响进行提取。这种方法产品提取率高,但设备成本过高。孙传经 采用超临界CO2:萃取法从银杏叶、黑加仑籽及葡萄籽中提取花青素工艺进行了研究。该工艺中CO 和改性剂可循环使用,对环境无污染。胡佳兴等研究表明,超临界CO2流体萃取葡萄籽中原花青素的方法,选出最佳的提取工艺参数。方法:以原花青素含量为指标,考察了萃取温度、压力、CO2流量、萃取时间4个因素对葡萄籽中原花青素的超临界CO2流体萃取的影响。结果:以甲醇做夹带剂,药材质量30g,萃取压力32MPa,萃取温度40℃,CO2流量为10L.h-1的条件下萃取60min为最佳工艺。结论:超临界CO2萃取法提取葡萄籽中原花青素耗时少、准确、效率高。

 

 
 
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